從整體來看，我國灶具在非常注重安全、易清潔、節能高效上的同時，亦開始注重與其它廚房的家電產品的總體搭配——即整體廚房觀念。由于我國目前廠商在材料、色澤的選用上開始模仿歐洲的作法，與廚房的其它各類家電以及櫥柜的搭配都開始有更多的關注，因此我國的灶具面板材料也開始更多的選用不銹鋼、鋼化玻璃和冷軋板(搪瓷板只有少量的應用，主要是因為濕搪噴涂工藝的造價較高)。此三種面板材料既可滿足廚房內產品易清潔的需要，又能在較多的廚房內產品易清潔的需要，又能在較多的廚房家電產品上采用。從用料發展來看，燃氣灶具的發展，在材料上經歷了由鑄鐵到合金、搪瓷、不銹鋼、不沾油涂層再到目前鋼化玻璃的演變。
        目前主要有三種，即不銹鋼面板、鋼化玻璃面板及特氟成涂層在冷軋鋼面板。不銹鋼燃氣灶面板材質好、不易生銹，為大多數燃氣灶廠家所采用，也是為用戶所普遍歡迎的。

        (1)冷熱軋鋼板

        臺式機的主要面板材料，在冷熱軋鋼板表面噴漆烤漆，工藝性能好，易于生產制造，成本又比較低，而且，這種材料可以制造成五顏六色的面板，表面噴漆應均勻平整，無起泡或脫落現象，很適合居民對室裝修裝飾的需要，因此一度以來成為燃氣灶具的主要面板材料。

        但這種面板的缺點就是用一段時間之后，由于廚房中比較復雜的使用環境，鹽、酸、堿等都可能對涂層產生影響，或者使用中的頻繁磕碰都可能使涂層劃傷，或者涂層脫落。因此，目前只在低端臺式機中有較多的應用。

        (2)市場的主流不銹鋼面板

        不銹鋼面板在我國采用較多，主要應用于中高檔次產品上，約占70%左右。不銹鋼面板不僅外觀高雅大方，還能較好地與其它的廚房家電形成統一風格。彩鋼在企業銷售的產品中占有相當的比重，成為目前銷售量最大的面板，不銹鋼面板在材料上以亞光面為主流。

        應該說，在使用壽命上來說，還是不銹鋼面板更為長久。消費者比較擔心的涂層脫落和面板爆裂情況基本不會發生，使產品質量得到保證。但是優質不銹鋼每噸價格在23000元左右，造價很高。

        另外，因為不銹鋼的成本比較貴，很多廠家為了降低成本，使用比較薄的不銹鋼制作面板，耐壓能力下降，直接影響燃氣灶的壽命。

        (3)鋼化玻璃面板

        國內的灶具從近兩三年開始大量采用鋼化玻璃面板和平，多為滿足嵌入式廚房整體搭配的需要。目前鋼化玻璃面板灶具在我國嵌入式灶具的采用比例約為30%左右，并開發有專門針對玻璃面板的燃燒器。從長遠的競爭上來看，目前還不能與不銹鋼相提并論。鋼化玻璃面板灶具面市以來，以高檔、易清潔、符合現代家庭裝修的審美特點很受消費者的歡迎。但是，這種產品因為一開始照抄國外產品而來，為符合國人猛火炒菜的習慣而加大了熱負荷及燃燒器，技術不成熟而導致燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成爆炸，導致玻璃面破裂等情況，在消費者心中造成了很不利的影響，這主要是因為下進風和上進風的原因。現在，上進風和下進風的嵌入式玻璃面板已經被較為安全的后進風型所供替，但是對人們的影響卻不時不能消除。事實上，為了攻克這一技術難關，目前主要生產企業都將此作為一重點進行攻關。美的設立了“擋火墻”的技術，將此裝置于燃燒器周圍，把面板與燃燒器完全隔離的同時，也把燃燒器產生的熱量，包括輻射熱、對流執、傳導熱等，與玻璃面板完全隔離，從而防止玻璃面板局部溫度過高而爆裂。在銷售的20多萬這種產品中，只有4例發生問題，并都是消費者操作不當造成的，而非產品技術問題。

       但專家也認為，玻璃灶面的耐熱沖擊性能和耐重沖擊性能測試是依照一定的標準進行，如果玻璃灶面的受熱沖擊和受重沖擊超過一定數值，玻璃灶面仍有可能爆裂。所以，盡管人們對鋼化玻璃的美觀和時尚表示認同，但是，安全還是人們選擇的第一要素，商場中競爭對手之間也拿鋼化玻璃的缺陷說事，致使鋼化玻璃的銷售不能占有大量的消費者。

       鋼化玻璃面板灶具在技術上正在尋求突破，克服可能導致爆裂的一些誘因和消除消費者的影響還待時日。從企業的反應來看，相比于其它面板鋼化玻璃的更為看好。

       (4)微晶玻璃面板

       目前在我國還多用于電磁灶和電熱爐上，灶具上還較少采用，進幾年，林內等一些高端產品生產企業開始使用這種面板生產燃氣灶。1996年以前，中國的微晶玻璃市場基本上無從談起。微晶玻璃是在二氧化硅溶化狀態下通過高科技手段的處理，使之形成微小的結晶，并且可以加入各種物質使之出現不同的花紋及色澤。正因為這種玻璃是由無數個微小晶體組成，因而也就表現出了變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱沖擊性能。而且具有極強的裝飾效果，色澤豐富，質地細膩，美觀程度遠遠超過花崗巖、大理石。通過澆鑄壓制的微晶玻璃制品，其熱膨脹系數小，超耐熱的特性;產品經澆鑄、壓制后玲瓏剔透，更是玻璃家族中的佼佼者。世界上最早只有美國、日本及歐洲個別國家能生產，品種主要有微晶玻璃餐具(如杯、碗)、微晶玻璃炊具(鍋類、盆類)、電磁灶面板以及微波爐配套用托盤和工業用民用的微晶玻璃加熱罩，遠紅外輻射管(用于加熱取暖、干燥器等)。

       灶具只有少數企業采用此種面板，采用的基本上都是德國肖特的玻璃。從品質上來講，國內的微晶玻璃面板還不甚過關，存在著時間久了變色發黃而國外產品價格又居高不下的局面。一些大的企業也在新材料的運用上做出探索，林內、美的、方太、海爾、百信等產品有少量應用微晶玻璃作為面板材料。但是普遍認為這種材料有兩個問題對于解決，一是價格昂貴。一塊微晶面板的價格要在600-700元塊，這樣造成單個產品的價格就會上升到1500到2000元左右。目前供應國內市場的陶瓷面板基本只有四家企業，國內的只有兩家，從價格上看，國內產品有很大優勢，但產品品質與國外產品有一定的差距，不適合高檔產品。另外就是日本的NEG和德國的肖特。第二個問題則在于，企業在實際的制造中發現，雖然微晶面板的耐熱性能雖好，但是在耐沖擊等方面還不過關。在這些性能上沒有鋼化玻璃的優勢明顯。

       目前，應該說多數灶具企業對微晶玻璃的特性有了一定的認識。但多用于灶具的電灶上使用。一是使用的面積較小，價格上可以接受，另外也發揮了目前與電灶結合，使產品質量得到保障的優勢。如果說價格上能夠適應國內企業的要求，那么，微晶玻璃也有可能對灶具的企業納入應用的范疇，但短期內不會有太大的突破。

       (5)搪瓷面板

       在我國的灶具市場占有比例不高，約占總量的3%左右。搪瓷面板為歐洲一些國家采用較多，如意大利、法國等，有50%采用這種面板。它是在特鋼，不銹鋼或普通鋼板上，噴敷由二氧化硅(石英)、氧化鋁、氧化鈷、氧化鈦等不同粉末及其它成分按不同配比組成的涂料，經高溫燒結成搪瓷釉面涂層面板。表面搪瓷為光滑的非材料，是一種有效的防腐處理方式，它可隔離水與鋼板直接接觸。水垢難以附著于搪瓷上，便于清潔，美觀耐用。

       搪瓷雖然兼有不銹鋼和玻璃的雙重優點，即不生銹又便于清潔，但是在國內搪瓷面板應用較少，主要是采用濕搪瓷工藝，廢品率較高。搪瓷面板工藝不過關會存在砂眼、汽泡，因為反復的熱脹冷縮會造成開裂、剝落等問題。最關鍵的地方在于，這樣造成單件成本還略高于不銹鋼面板。所以，在企業的生產采用較少。尤其是一些只生產灶具的企業更少采用這種面板。

       現成的生產線促使這些企業也有部分產品推出了搪瓷面板的產品。由于目前生產熱水器企業多崇尚整體廚衛的概念，所以搪瓷面板在這些企業中的產品中可以見到，但是對于專業生產灶具的企業來講，由于成本的問題較少采用。目前一些主要的生產企業都有搪瓷面板的產品但都只占有很小的比例。

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